茶葉とお湯 今日は白葉茶を淹れました。 茶葉は黄緑色で、形状が細く、美しいです。 白葉茶は日光をほぼ完全に遮断することで作られます。玉露と似たような製法ですが、期間や遮光率が違うことで全く別のお茶に仕上がります。 美味しすぎるこの一杯 蒸らした…