岐阜から白川茶！ こちらも旅行した際に購入しました岐阜県の白川茶です。 こちらはお店の方にお話を聞けなかったので、正しく詳しいことはわからないのですが、中蒸しくらいでしょうかね。 水色は黄緑色で、香りに強い特徴があるわけではないのですが、飲ん…

黄色いお茶 黄色いお茶です。中国茶に黄茶という製法による種類がありますが、それとは別のものです。 こちら突然変異種でして、栽培時点で葉が鮮やかな黄色になります。茶畑がまるで菜の花畑のように色づくそうです。写真でしか見たことありませんが、なか…

高知の普通煎茶 今日は高知県から土佐の普通煎茶です。 四万十川あたりでは数多くの茶畑を見ることができます。この間旅行に行きまして、光の速さで買いに行きました、土佐茶。あまり他県では見かけないもので、高知にご縁がない方には珍しい品ですよね。 さ…

オレンジティー準備中♪ ちょっと風味の落ちてきたダージリンのファーストフラッシュ(春摘み)があったのでオレンジで風味をつけました。今年のファーストフラッシュを購入するまでに程よく減らしたいところです。 蒸らしている間にオレンジを絞って果肉を一欠…

香駿の釜炒り茶♪ 皆様はじめまして。 心安らぐお茶の一杯に癒されて、素敵な毎日を過ごしたい。 そんな私、どうぞ「ひなた」とお呼びください。 一人で黙々とお茶を飲んでいたんですけれど、それはそれでお気に入りの時間だったんですけれど、色々な方とそん…